Albóndigas de arroz

Albóndigas de arroz

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 100 g de carne de cerdo 100 g de salami
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g de arvejas
  • 1 cebolla picada
  • 3 huevos
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 80 g de mantequilla
  • 1 cda. de aceite
  • 2 1⁄2 taza de caldo
  • Aceite de oliva Sal y pimienta

Preparación

Preparar el arroz en la Arrocera Bioceramic Multifunción Oster®, seleccionar función Arroz y presionar la función Inicio, una vez listo agregar la mitad de la mantequilla y el queso parmesano, reservar. En un tazón colocar el arroz, agregar dos huevos batidos sazonados con sal y pimienta, mezclar y refrigerar unas horas. Cortar el salami y el queso mozzarella en cubitos pequeños, reservar. En la base del motor de la Licuadora Oster®, colocar el Multi Procesador de alimentos del Sistema de Accesorios Oster®, elegir la cuchilla de acero en forma de S, y procesar la cebolla. En la Arrocera Bioceramic Multifunción Oster®, seleccionar la función de Aderezo y presionar el botón de Inicio. Derretir la mantequilla, freír la cebolla, añadir la carne, sazonar con sal y pimienta incorporar las arvejas, verter 1⁄2 taza de caldo, dejar hervir por 10 minutos. Enfriar. Luego añadir el salami y el queso. Tomar un poco de arroz en la mano y en el centro colocar el relleno, formando las albóndigas de más o menos 5 a 6 cm de diámetro. Batir el huevo sazonar con sal y pimienta, pasar las albóndigas por el huevo batido, luego pasarlas por el pan molido y colocarlas en la canastilla de la Freidora de Aire Oster®, seleccionar 200°C por 10 minutos. Servir con una ensalada mixta.

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