Albóndigas picantes con pavo y pollo con salsa de aguacate

Albóndigas picantes con pavo y pollo con salsa de aguacate

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Ingredientes

  • 450 g de pavo y pollo molido
  • 1⁄4 taza consomé de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda. de semillas de cilantro
  • 1 cda. de azúcar morena
  • 1 ají picante sin semillas
  • 1⁄4 taza aceite vegetal
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 1 huevo entero
  • 1⁄2 taza pan rallado
  • 1 cda. de harina de trigo
  • 2 cdas. de cilantro picado finamente Sal y pimienta molida fresca al gusto

Salsa:

  • 1 aguacate maduro
  • 1⁄2 taza de culantro
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1⁄4 cda. de comino
  • 1⁄4 taza de yogurt natural

Preparación

En tu Licuadora Oster® Xpert SeriesTM colocar la cebolla, pimiento, ajos, ají picante y el consomé, utilizar la función Procesador de Alimentos y reservar. En un tazón colocar la carne molida junto con las semillas de cilantro, azúcar morena y ralladura de limón añadiendo la preparación anterior (de la licuadora), mezclar bien mientras añade el huevo junto con el pan rallado, salpimentar al gusto. Haga las albóndigas y colocarlas en un plato junto con la harina de trigo y deje secar por 10 minutos. En la Freidora de Aire con Bioceramic Oster®, colocar las albóndigas a 180°C por unos 10 minutos hasta dorar. Para la salsa agregar todos los ingredientes en el vaso de la Licuadora Oster® Xpert SeriesTM, seleccionando la función Procesador de Alimentos, una vez listo la licuadora se apagará automáticamente.

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