Recetas Oster | Arroz con mariscos

Arroz con mariscos

¡Ahora puedes comprar online todos nuestros productos!

Ingredientes

4 tazas medidoras de arroz previamente lavado
4 cucharadas de culantro molido
2 tazas de caldo de choros
2 tazas de caldo camarones
½ kg de cola de camarones
1 docena de choros (cocidos en 2 taza de agua)
2 docenas de conchas limpias
1 docena de calamares limpios sin piel y cortados en aros
1 cebolla picada
1 cucharadita de ajo
1 pimiento fresco en tiras (pimiento marrón)
2 ajíes frescos en tiras (ají verde o mirasol fresco)
1 taza de arvejas
1 cucharada de ají molido
¼ cucharadita de pimienta
Licuado de cabezas de camarón con coral
Sal a gusto

Preparación

Licuar las cabezas de camarón en la Licuadora Oster® haciendo uso de las velocidades manuales.
Una vez listo detener el proceso de licuado.
En la Arrocera Multifunción Oster® Bioceramic 10 en 1, seleccionar la función sofrito y verter el aceite, dejar que tome un poco de temperatura.
Incorporar el ajo, la cebolla, el culantro y ají molido, freír hasta que la mezcla dore un poco. Agregar el licuado de cabezas de camarón con coral, sazonar, detener la función.
Seleccionar la función Arroz, añadir el arroz, mezclar bien para que se impregne con el aderezo.
Agregar las dos tazas de caldo de choros y las dos tazas de caldo de camarones, añadir las arvejas, el ají y los pimientos en tiras.
Dar Inicio al proceso de cocción.
Cuando el arroz empiece a secar, colocar la vaporera de la Multifunción y colocar los mariscos (los calamares, las colas de camarón, las conchas y los choros).
Dejar cocinar por 5 minutos más y servir caliente.
Las cabezas del camarón con el coral incluido (la cáscara) deben hervirse en 2 tazas de agua.
Luego licuar esta preparación en la Licuadora Oster® con un poco del caldo, colar y reservar.

Sé parte del
movimiento

#Cocina
ConOster

Queremos compartir nuestras recetas con ustedes para que puedan disfrutar nuestros secretos mejor guardados en cualquier momento del día: desde hacerte un jugo por la mañana, comer algo delicioso por la tarde o disfrutar de un piqueo en familia.

¡Usa el #CocinaConOster en tus redes sociales para que todos podamos ver tus platos en esta web!