Arroz torbellino integral con vegetales
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Ingredientes
- 1 taza de arroz integral
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 3 dientes de ajos finamente picado
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Aceite de oliva
- 2 cdas. de salsa de tomate o pasta de tomate
- 1⁄2 taza de coliflor o brócoli
- 1⁄2 taza de alcachofa
- 1⁄2 taza de zanahoria picada en cubitos pequeños
- 1⁄2 taza de vainitas verdes
- 1⁄2 taza de calabacín
- 1⁄2 taza de champiñones
- Sal y pimenta
- 2 1⁄4 de taza de caldo de verduras
Preparación
Presionar el botón de Sofrito de la Arrocera Bioceramic Multifunción Oster® 10 en 1 y presionar el botón de Inicio. Agregar el aceite, sofreír la cebolla con los ajos, agregar los vegetales, menos el brócoli, pasta de tomate, sazonar con sal y pimienta al gusto, verter el agua, cancelar el botón de sofrito y presionar el botón de Cocción de arroz integral. Faltando 5 minutos del término de la cocción, colocar el brócoli en la vaporera.
Servir caliente.
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