Cebollitas glaceadas a la francesa
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Ingredientes
- 1⁄2 kilo de cebollitas
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
Sal - Agua que las cubra (aprox. 2 tazas)
Preparación
Pelar las cebollitas sin cortar los extremos para evitar que se suelten las capas de las cebollitas. Colocar las cebollitas en la Arrocera Multiusos Bioceramic Oster®, agregar el resto de los ingredientes. Seleccionar la función de Cocción. Deben quedar apenas cubiertas por el agua. Tapar y cocer hasta que se evapore toda el agua, por lo que resultarán secas y tiernas a la vez doradas al caramelizarse el azúcar. Una vez listo, apagar la olla.
Nota
Si desea se le puede agregar oporto o jerez, en lugar de agua un poco de caldo y sazonar con sal y pimienta y nuez moscada.
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