Cebollitas glaceadas a la francesa

Cebollitas glaceadas a la francesa

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Ingredientes

  • 1⁄2 kilo de cebollitas
  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
    Sal
  • Agua que las cubra (aprox. 2 tazas)

Preparación

Pelar las cebollitas sin cortar los extremos para evitar que se suelten las capas de las cebollitas. Colocar las cebollitas en la Arrocera Multiusos Bioceramic Oster®, agregar el resto de los ingredientes. Seleccionar la función de Cocción. Deben quedar apenas cubiertas por el agua. Tapar y cocer hasta que se evapore toda el agua, por lo que resultarán secas y tiernas a la vez doradas al caramelizarse el azúcar. Una vez listo, apagar la olla.

Nota

Si desea se le puede agregar oporto o jerez, en lugar de agua un poco de caldo y sazonar con sal y pimienta y nuez moscada.

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