Con la ayuda de la Batidora de Inmersión Oster®, procesar las galletas, las pecanas y la ralladura de limón. Mezclar con la mantequilla derretida. Colocar la galleta en un molde desmontable presionar hasta que este parejo. Reservar. Con la Batidora Oster® de mano a velocidad 6, batir la crema de leche a medio punto, agregar el queso crema, la leche condensada, zumo de maracuyá y ralladura de limón. Incorporar la colapez hidratada con agua fría y disuelta a baño maría. Mezclar en forma envolvente hasta que se integren todos los ingredientes. Volcar la preparación en la base de galletas. Llevar al refrigerador por 3 horas. Desmoldar bañar con el culis de maracuyá. En la Arrocera Multiusos Oster®, seleccionar la función de Cocción, colocar el zumo de maracuyá y el azúcar dejar reducir, una vez listo verterlo en una jarrita.