• Seleccionar el botón de Salteado/Sofrito de la Multiolla Express Oster® Bioceramic, presionar el botón de Inicio, calentar el aceite y freír los ajos, el apio y el culantro.
• Agregar el agua, las cabezas y espinazos de pescado previamente lavados.
• Seleccionar el botón de la función Sopas en presión alta de la Multiolla Express Bioceramic Oster®, presionar el botón de Inicio.
• Verificar que la tapa este correctamente cerrada y la válvula de descompresión alineadas.
• La Multiolla Express Oster® Bioceramic, se apagará automáticamente.
• Con un utensilio de mango largo retirar el vapor, abrir la tapa e incorporar el caldo y agregar la yuca, las papas, el choclo, el ají mirasol tostado, la sal y la pimienta.
• Seleccionar función Sopas en presión alta por 15 minutos.
• Presionar el botón de Inicio.
• Verificar que la tapa esté correctamente cerrada y la válvula de descompresión alineada.
• La Multiolla Express Oster®, se apagará automáticamente emitiendo una señal auditiva.
• Con un utensilio de mango largo abrir la válvula de descompresión, para retirar el vapor.
• Pre calentar la Parrilla y Plancha Reversible Oster® Bioceramic a temperatura 230°C, agregar los filetes de pescado sazonados con sal y pimienta, servirlos acompañados de yuca, papas y choclo, junto con el caldo al que se habrá añadido unas gotas de limón y perejil picado y cebollita china por encima.

El apio y el perejil conforman una pareja con diversas propiedades benéficas: son bajos en calorías, diuréticos y digestivos.