Galletas de arádanos

Galletas de arádanos

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Ingredientes

  • 1 taza de arándanos
  • 1 taza de nueces
  • 2 cdas. de aceite de coco o vegetal
  • 1 1⁄2 taza de harina de almendras
  • 3 cdas de chispa de chocolate
  • 1 cda. de miel
  • 3 sobres de edulcorante natural
  • 1 huevo
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1⁄4 de cdta. de bicarbonato de sodio

Preparación

Encender el Horno Multifunción Oster® de 32 litros a 175°C y precalentar por unos minutos en la función Hornear. En la Olla Arrocera Multiusos Oster® bajar el switch de cocción y cocinar los arándanos hasta que estén bien blandos y con textura de mermelada. En la licuadora Oster® Xpert, agregar las nueces y oprimir Pulso hasta que se haga como harina. Verter los arándanos cocidos, así como el resto de los ingredientes, excepto las chispas de chocolate. En la licuadora Oster® Xpert, seleccionar la función Procesador de Alimentos hasta que todo esté bien unido. Si es necesario continuar presionando Pulso hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar la chispa de chocolate y unir con una cuchara de madera. Sobre una bandeja para galletas colocar la preparación y hornear de 15 a 18 minutos a 180°C.

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