Mini quiches de alcachofas

Mini quiches de alcachofas

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 8 claras de huevos
  • Hiervas de provence (mejorana, albahaca, romero, orégano estragón etc.)
  • 6 fondos de alcachofas
  • 1⁄2 pimiento rojo
  • 1⁄2 taza de perejil
  • 1/3 de taza de ricotta o requesón
  • 1⁄4 de taza de leche de almendras
  • 1⁄4 de taza de queso mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Enciende el Horno Multifunción Oster® de 60 litros a 175°C. En el vaso de la Licuadora Oster® con Tecnología de Motor Reversible, agregar todos los ingredientes y seleccionar la función Procesador de Alimentos. Una vez listo, poner la mezcla en moldes para muffins y llevar al Horno Multifunción a temperatura 170°C, por espacio de 10 minutos aproximadamente.

Nota:

Se denominan hierbas provenzales o de la Provenza (en francés: “Herbes de Provence”) a una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de las zonas mediterráneas y en particular de la Provenza, en el sur de Francia.

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