• En el vaso de la Licuadora Counterforms Oster, colocar la leche con el choclo y seleccionar el programa automático Food Chop.
• En la Arrocera Oster, presionar el botón de Aderezo, luego calentar el aceite y freír la carne de cerdo hasta que esté completamente cocida.
• Retirar.
• En la misma olla, incorporar la manteca, freír los ajos y añadir la masa de choclo previamente licuada, salpimentar. Apagar el botón de Aderezo y presionar el botón de Cocción.
• Dejar cocer por 20 minutos aproximadamente, removiendo continuamente con la ayuda de una espátula o cuchara de madera para evitar que se pegue en el fondo del tazón.
• Al final de la cocción agregar el azúcar, anís, y ajonjolí.
• Si siente que la masa tiene sabor a harina es que aún le falta cocerse.
• Cuando está a punto, la masa cambia de color y brilla.
• Si es que no brilla puede agregarle un poco más de manteca o aceite.
• Dejar enfriar y armar los tamales, colocando sobre las hojas de choclo una porción de la mezcla de tamal, añadir un trozo de carne, cerrar doblando los lados y atar con pabilo de cocina.
• Para cocinar los tamales, verter agua en el depósito de la Vaporera Oster hasta el nivel 3.
• Colocar la bandeja recolectora de nutrientes, las bandejas de cocción y distribuir los tamales en los 2 niveles.
• Dejar cocer por 40 minutos.

Tip

• Si es que no cuenta con manteca de cerdo puede optar por mantequilla o manteca vegetal.