Tarta de puerros
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Ingredientes
Para la masa:
- 300 g de harina
- 150 g de manteca
- 1 yema
- 50 c.c de crema de leche
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 300 g de puerros
- 30 g de manteca
- Sal y pimienta al gusto
Para el ligue:
- 3 huevos
- 100 c.c de crema de leche
- 150 g de queso emmenthal
- Sal, pimienta, nuez moscada a gusto Cantidad necesaria de queso rallado
Preparación
Para la masa:
En la base del motor de la Licuadora Oster®, colocar el Multi Procesador de alimentos del Sistema de Accesorios Oster®, elegir la cuchilla de acero en forma de S, agregar el harina, la mantequilla, la yema, la crema de leche y la sal, procesar en velocidad 1 hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar 20 minutos en la heladera.
Para el relleno:
Cortar en juliana los puerros y saltearlos en manteca. Colocar en un bol, dejar entibiar y salpimentar a gusto. Reservar.
Para el ligue:
Mezclar los huevos, la crema de leche, el queso emmenthal y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Acomodar los puerros sobre la masa y verter el ligue. Llevar al Horno Multifunción Oster® de 32 litros a 150°C en función hornear durante 20 minutos. Espolvorear con queso rallado y gratinar.
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