Torre de vegetales
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Ingredientes
- 2 papas
- 1 tomate
- 2 zucchini
- 1 berenjena
- 4 bocconcini
- Sal y pimienta al gusto Cantidad necesaria de aceite
Salsa
- 1 atado de espinaca
- 1 diente de ajo
- 1 pocillo de aceite de oliva 50 g de nueces
- Sal al gusto
Opcional
- 1 papa
Preparación
En la base del motor de la Licuadora Oster®, colocar el Multiprocesador de alimentos del Sistema de accesorios Oster®. Elegir el disco para rebanar grueso y rebanar por separado las papas y el camote, embadurnar con 1⁄2 cucharada de aceite. Colocar en la Freidora de Aire Oster®, a 200°C por 20 minutos. Una vez listo, reservar. Cortar en rodajas las berenjenas y los zucchinis. Embadurnar con 1⁄2 cucharada de aceite y colocarlos en la canastilla de la Freidora de Aire Oster® a 200°C por 20 minutos. Hacer lo mismo con el camote.
Armado:
Con ayuda de un palito de bambu, colocar el colchón de papas intercalando con las berenjenas y zucchinis y por último colocar los bocconcini.
Salsa:
Colocar todos los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora de Inmersión Oster®, procesar de tal manera que queden trocitos pequeños de las nueces, sazonar con sal. Servir las torres de vegetales con la salsa.
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