Torre de vegetales

Torre de vegetales

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Ingredientes

  • 2 papas
  • 1 tomate
  • 2 zucchini
  • 1 berenjena
  • 4 bocconcini
  • Sal y pimienta al gusto Cantidad necesaria de aceite

Salsa 

  • 1 atado de espinaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 pocillo de aceite de oliva 50 g de nueces
  • Sal al gusto

Opcional

  • 1 papa

Preparación

En la base del motor de la Licuadora Oster®, colocar el Multiprocesador de alimentos del Sistema de accesorios Oster®. Elegir el disco para rebanar grueso y rebanar por separado las papas y el camote, embadurnar con 1⁄2 cucharada de aceite. Colocar en la Freidora de Aire Oster®, a 200°C por 20 minutos. Una vez listo, reservar. Cortar en rodajas las berenjenas y los zucchinis. Embadurnar con 1⁄2 cucharada de aceite y colocarlos en la canastilla de la Freidora de Aire Oster® a 200°C por 20 minutos. Hacer lo mismo con el camote.

Armado:

Con ayuda de un palito de bambu, colocar el colchón de papas intercalando con las berenjenas y zucchinis y por último colocar los bocconcini.

 

Salsa:

Colocar todos los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora de Inmersión Oster®, procesar de tal manera que queden trocitos pequeños de las nueces, sazonar con sal. Servir las torres de vegetales con la salsa.

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